Από νωρίς το πρωί, ο Σύλλογος Φίλων Περιβάλλοντος Καστοριάς και η Ένωση Παλιών Προσκόπων Καστοριάς έστρωσαν το καθιερωμένο τραπέζι, προσφέροντας στους κατοίκους και τους επισκέπτες ένα πλούσιο γεύμα με παραδοσιακά εδέσματα.
Η προετοιμασία ξεκίνησε από εχθές, με τη φωτιά να ανάβει για να βράσουν οι τέσσερις τεράστιες κατσαρόλες γεμάτες με λαχταριστή παραδοσιακή φασολάδα. Την επιμέλεια της συνταγής ανέλαβαν ο Γιώργος Θώμου και ο master chef Λάμπρος Θεοχάρης, οι οποίοι φρόντισαν ώστε κάθε κουταλιά να είναι γεμάτη γεύση και νοστιμιά.
Οι κουτάλες δούλευαν ασταμάτητα, αδειάζοντας και ξαναγεμίζοντας για ώρες, ώστε να ικανοποιηθεί κάθε επισκέπτης που πέρασε από το γιορτινό τραπέζι.
Πέρα από τη φασολάδα, στο τραπέζι υπήρχαν και άλλα νηστίσιμα καλούδια όπως ελιές, ταραμοσαλάτα, λαγάνα και χαλβάς, προσφέροντας μια πλήρη γευστική εμπειρία που τιμά την ελληνική παράδοση της Καθαράς Δευτέρας.
Όσοι παρευρέθηκαν απόλαυσαν όχι μόνο τις γεύσεις αλλά και τη ζεστή ατμόσφαιρα, γεμάτη χαμόγελα, αισιοδοξία και το πνεύμα της φιλοξενίας που χαρακτηρίζει την Καστοριά.
Για ακόμη μία χρονιά, η γιορτή αυτή απέδειξε πως οι παραδόσεις παραμένουν ζωντανές και δυνατές, ενώνοντας την τοπική κοινωνία σε ένα κοινό τραπέζι γεμάτο αγάπη, νοσταλγία και γεύσεις που θυμίζουν σπίτι.
Καλή Σαρακοστή σε όλους!
φωτογραφίες:
