Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος και δεν βλέπετε… φως, ίσως τρώτε παραπάνω απ’ όσο θα έπρεπε σε μερικά φαγητά, ξεπερνώντας την καθιερωμένη μερίδα.
Μπορεί να κάνετε καλή δουλειά όσο εφαρμόζετε την υγιεινή σας διατροφή ή δίαιτα. Αν, όμως, διαπιστώνετε ότι η ζυγαριά δεν σας ανταμείβει, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να καταναλώνετε μεγαλύτερες ποσότητες απ’ όσο θα έπρεπε από διάφορες τροφές. Οι παρακάτω είναι οι πιο συνηθισμένες τροφές-παγίδες, στις οποίες οι περισσότεροι «ξεφεύγουν» από τη σωστή ποσότητα. Μήπως ανήκετε κι εσείς σε αυτούς;
Στήθος κοτόπουλου: Η άπαχη πρωτεΐνη είναι υγιεινή, αλλά αν την υπερκαταναλώσουμε, τότε χάνει την υγιεινή της χροιά. Αν τρώτε ένα ολόκληρο στήθος κοτόπουλου μόνοι σας, τότε σίγουρα ξεπερνάτε τη μερίδα, η οποία υπολογίζεται στο μέγεθος μιας τράπουλας (89-118 γραμμάρια). Μερικοί χρησιμοποιούν την παλάμη τους σαν οδηγό μεγέθους, ενώ μην ξεχνάτε ότι ανάλογα με τον κρεοπώλη, το στήθος μπορεί να είναι 2 ή και 3 φορές μεγαλύτερο της μερίδας.
Δημητριακά: Πότε είναι η τελευταία φορά που μετρήσατε τα δημητριακά σας πριν τα βάλετε στο μπολ το πρωί; Έχετε ελέγξει ποτέ τις ετικέτες για να καθορίσετε τη σωστή μερίδα; Για κάποια δημητριακά, το 1 φλιτζάνι είναι η καθιερωμένη μερίδα, συχνά, όμως, οι ειδικοί συστήνουν τα ¾ του φλιτζανιού. Κι αν εσείς επιλέγετε να τα ρίχνετε κατευθείαν στο μπολ μέχρι να γεμίσει, το πιθανότερο είναι να καταναλώνετε ακόμη και 2 μερίδες μαζεμένες. Φροντίστε, λοιπόν, να μετράτε την ποσότητά τους με το φλιτζάνι για να μην ξεφεύγετε.
Μπέργκερ: Αν μετράτε το μπέργκερ σας ως μια μερίδα, τότε σίγουρα υποτιμάτε τις θερμίδες που περνάτε στον οργανισμό σας, αφού το κρέας, το ψωμί, η σος και το τυρί συνθέτουν ένα πλούσιο γεύμα, το οποίο αν περιλαμβάνει και πατάτες τηγανητές σίγουρα βγαίνει εκτός ορίων. Έχετε υπόψη σας ότι τα μπέργκερ των εστιατορίων είναι πολλές φορές ακόμη και διπλάσια από την κανονική μερίδα, κάτι που σημαίνει είναι ότι διπλάσιες είναι και οι θερμίδες που καταναλώνετε.
Ψωμί: Ένα υγιεινό σάντουιτς με άπαχη πρωτεΐνη σίγουρα σας γλιτώνει θερμίδες στο γραφείο από το να παραγγέλνατε απ’ έξω. Ξέρετε, όμως, πόσες θερμίδες βρίσκονται στο ολικής άλεσης ψωμί σας; Μην γελιέστε πιστεύοντας ότι το ψωμί σε ένα σάντουιτς αντιστοιχεί σε μια μερίδα. Μια μερίδα ψωμιού πρέπει να έχει το μέγεθος μιας φέτας που να θυμίζει κασέτα κασετοφώνου, όχι… βιντεοκασέτας.
Φρούτα: Μια σωστή μερίδα φρούτων μπορεί να αποτελέσει την καλύτερη εναλλακτική σε ένα επιδόρπιο με υψηλά λιπαρά. Αν, όμως, μετράτε τις θερμίδες ή προσέχετε την πρόσληψη σακχάρων, πρέπει να δίνετε προσοχή και στα φρούτα που καταναλώνετε. Ας πάρουμε για παράδειγμα το σταφύλι. Αν καθίσουμε με ένα μπολ γεμάτο ρώγες, το πιθανότερο είναι να το αδειάσουμε, πιστεύοντας ότι φάγαμε τη 1 μερίδα φρούτων, από τις 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών της ημέρας. Στην πραγματικότητα, όμως, μόλις 1 φλιτζάνι ρώγες (περίπου 16) αντιστοιχεί σε 1 μερίδα.
Αναψυκτικά: Ένα από τα πιο εύκολα προϊόντα για υπερκατανάλωση, αφού είναι υγρά και συνοδεύουν το φαγητό μας, τα αναψυκτικά μπορούν να μας παχύνουν, ακόμη κι αν πίνουμε ένα την ημέρα. Είναι πλούσια σε ζάχαρη και θερμίδες και οι διαιτητικές εναλλακτικές τους διχάζουν τους ειδικούς ως προς το πόσο καλύτερες ή χειρότερες είναι. Μια μερίδα αναψυκτικού τύπου κόλα, για παράδειγμα, είναι 0,35 του λίτρου. Σκεφτείτε πόσο απέχετε συνήθως από αυτό.
Ντρέσινγκ: Μια πράσινη σαλάτα με ελαιόλαδο είναι μια πολύ καλή, δροσερή και υγιεινή επιλογή για γεύμα, αντί για ένα πιάτο γεμάτο λιπαρά. Αν, όμως, της προσθέσετε ντρέσινγκ, οι θερμίδες της μπορεί να φτάσουν αυτές του λιπαρού γεύματος που μόλις αποφύγατε. Πολλές σαλάτες εστιατορίων, μάλιστα, φαίνεται πως ξεπερνούν τις 500 θερμίδες λόγω κυρίως των παχυντικών ντρέσινγκ. Αν θέλετε να της χαρίσετε νοστιμιά, αλλά με μέτρο, φροντίστε το ντρέσινγκ να μην ξεπερνάει τη μια μερίδα, δηλαδή 2 κουταλιές της σούπας. Αν ψάχνετε μια ακόμη καλύτερη λύση, κρατήστε το ντρέσινγκ χωριστά και ελέγξτε την ποσότητα που θα καταναλώσετε.
clickatlife
