Μικρά στο μάτι, αλλά θαυματουργά για τον οργανισμό, τα μούρα είναι ένας διατροφικός θησαυρός που οφείλουμε να ανακαλύψουμε.
Τα μούρα είναι ένα από τα πιο υγιεινά είδη φρούτων, με αποτέλεσμα η ενσωμάτωσή τους στην καθημερινή διατροφή να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Παρακάτω παρουσιάζονται 7 λόγοι για τους οποίους η κατανάλωση μούρων είναι εξαιρετικά ευεργετική.
- Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Τα μούρα είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, όπως οι ανθοκυανίνες, το ελλαγικό οξύ και η ρεσβερατρόλη, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες των ελευθέρων ριζών και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών. Τα βατόμουρα, τα μύρτιλα και τα σμέουρα, σύμφωνα με μελέτες, έχουν υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση από τα περισσότερα φρούτα που καταναλώνονται συνήθως από τους ανθρώπους.
- Βελτιώνουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα
Σύμφωνα με μελέτες in vitro, αλλά και σε ανθρώπους, τα μούρα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, την αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και την προστασία των κυττάρων από τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα ευεργετικά αυτά αποτελέσματα έχουν παρατηρηθεί τόσο σε υγιή άτομα, όσο και σε άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη.
- Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά
Τα μούρα είναι καλή πηγή διαλυτών φυτικών ινών, οι οποίες επιβραδύνουν την διέλευση της τροφής μέσα από το πεπτικό σύστημα, οδηγώντας έτσι σε αύξηση του αισθήματος πληρότητας και μείωση της πείνας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, την πιθανή μείωση της πρόσληψης θερμίδων και διευκόλυνση της απώλειας βάρους.
Εκτός από φυτικές ίνες, τα μούρα είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως το μαγγάνιο, η βιταμίνη Κ, το φολικό οξύ, ο χαλκός και η βιταμίνη C. Από όλα τα μούρα, οι φράουλες έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, καθώς ένα φλιτζάνι από αυτές παρέχει σχεδόν το 150% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης C.
- Καταπολεμούν τη φλεγμονή
Τα μούρα διαθέτουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, με αποτέλεσμα να βοηθούν στη μείωση των φλεγμονωδών δεικτών και προστασία από την ανάπτυξη ασθενειών που σχετίζονται με τη χρόνια φλεγμονή, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, κλπ.
- Μειώνουν την υψηλή χοληστερόλη και αρτηριακή πίεση
Τα μούρα έχουν αποδειχθεί ευεργετικά για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Συγκεκριμένα, τα μαύρα σμέουρα και οι φράουλες έχουν φανεί αποτελεσματικά στη μείωση της χοληστερόλης σε άτομα με μεταβολικό σύνδρομο ή παχυσαρκία. Τα μούρα μπορούν επίσης να αποτρέψουν την οξείδωση της LDL («κακής») χοληστερόλης, η οποία αποτελεί παράγοντα κινδύνου για πολλές καρδιαγγειακές παθήσεις.
Εκτός από τη μείωση της χοληστερόλης, τα μούρα βοηθούν επίσης στη βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας και μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, σύμφωνα με μελέτες η ευεργετική αυτή δράση μειώνεται όταν τα μούρα καταναλώνονται σε ψημένη μορφή, καθώς σε αυτή την περίπτωση μειώνεται και η περιεκτικότητά τους σε ανθοκυανίνες.
- Προστατεύουν το δέρμα
Τα αντιοξειδωτικά, που περιέχουν τα μούρα, βοηθούν στην προστασία από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν βλάβες στο δέρμα και επιταχύνουν την εμφάνιση σημαδιών γήρανσης. Συγκεκριμένα, το ελλαγικό οξύ θεωρείται υπεύθυνο για τα περισσότερα οφέλη των μούρων για το δέρμα. Μελέτες in vitro και σε ζώα έχουν διαπιστώσει πως το ελλαγικό οξύ μπορεί να προστατέψει το δέρμα, μέσω παρεμπόδισης της παραγωγής ενζύμων που διασπούν το κολλαγόνο σε αυτό.
- Συμβάλουν στην πρόληψη του καρκίνου
Αρκετά αντιοξειδωτικά των μούρων, όπως οι ανθοκυανίνες, το ελλαγικό οξύ και η ρεσβερατρόλη, φαίνεται πως μπορεί να βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του οισοφάγου, του στόματος, του μαστού και του παχέος εντέρου, σύμφωνα με μελέτες.
