Συγκρίνουμε τα διατροφικά οφέλη της γαρίδας με άλλες δημοφιλείς επιλογές θαλασσινών, όπως το χταπόδι, τα καλαμάρια, τα μύδια ή το καβούρι.
Εκτός από την υπέροχη γεύση τους, περιέχουν πολλά θρεπτικά στοιχεία, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες και ωφέλιμα λιπαρά. Είτε είσαι λάτρης των γαρίδων, είτε προτιμάς κάτι πιο ιδιαίτερο, όπως το χταπόδι ή τα μύδια, υπάρχει πάντα ένας καλός λόγος να τα εντάξεις στη διατροφή σου.
Ποια να διαλέξεις και γιατί;
Γαρίδες
Ζουμερές, τρυφερές και άκρως απολαυστικές, οι γαρίδες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή θαλασσινά, και όχι άδικα. Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη, χαμηλές σε θερμίδες και γεμάτες με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Β12, σελήνιο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
► Αν θες κάτι ελαφρύ αλλά χορταστικό, μπορείς να τις απολαύσεις ψητές, σε μια δροσερή σαλάτα ή σε ένα πιάτο ζυμαρικών που θα μυρίζει θάλασσα.
Χταπόδι και καλαμάρι
Αν θέλεις μια πιο ιδιαίτερη επιλογή, το χταπόδι και το καλαμάρι είναι must. Πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνη Β12, είναι εξαιρετικά για το νευρικό σύστημα και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επιπλέον, έχουν χαμηλά λιπαρά και μπορούν να μαγειρευτούν με αμέτρητους τρόπους.
► Ψητά στη σχάρα με λίγο λεμόνι και ρίγανη, μέσα σε μια πεντανόστιμη μαρινάδα ή ακόμα και τηγανητά, είναι η τέλεια επιλογή για ένα μενού της Καθαράς Δευτέρας.
Μύδια
Αν υπάρχει ένα θαλασσινό που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί superfood, αυτά είναι τα μύδια. Πλούσια σε σίδηρο, ψευδάργυρο και σελήνιο, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τους κάνουν καλό στην καρδιά και τον εγκέφαλο.
► Ο καλύτερος τρόπος να τα απολαύσεις; Αχνιστά με σκόρδο και λευκό κρασί, μέσα σε ένα πιάτο ζυμαρικών ή ακόμα και σε μια ζεστή σούπα που θα σε κάνει να νιώσεις σαν να τρως σε παραθαλάσσια ταβέρνα.
Καβούρι
Μπορεί να μην είναι το πιο συνηθισμένο θαλασσινό στο ελληνικό τραπέζι, αλλά το καβούρι αξίζει σίγουρα μια θέση στη διατροφή σου. Είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, χαμηλό σε λιπαρά και γεμάτο ψευδάργυρο και χαλκό, που βοηθούν το δέρμα και τα μαλλιά να λάμπουν.
► Μπορείς να το απολαύσει είτε σε δροσερές σαλάτες, είτε να το δοκιμάσεις σε καβουροκεφτέδες ή αχνιστό με βούτυρο και λεμόνι.
