Ποιος είπε ποτέ ΟΧΙ σε μια κοτομπουκιά;; Ειδικά αν είναι σπιτική!
Υλικά:
- 2 (περίπου 700 γρ.) στήθη κοτόπουλου
- 3 αυγά
- 70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 120 γρ. τριμμένο ψωμί
- 30 γρ. παρμεζάνα
- 10 γρ. ελαιόλαδο
- πάπρικα, σκόνη σκόρδου, αλάτι
Εκτέλεση
- Σε τηγάνι καβουρδίζουμε τριμμένο ψωμί, με πάπρικα, ελαιόλαδο, σκόνη σκόρδου και αλάτι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε παρμεζάνα, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Κόβουμε σε κομμάτια στήθος κοτόπουλου, χτυπάμε λίγο με πλάστη, περνάμε πρώτα από μπολ με αλεύρι, από χτυπημένο αυγό και τέλος από τη γαλέτα.
- Ψήνουμε στο AIRFRYER για 12-14’ στους 190 βαθμούς ή στον φούρνο για 20’ στους 190 βαθμούς.
- Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα, τη sauce γιαουρτιού ( γιαούρτι 2%, μουστάρδα, κύμινο, αλάτι ) καιιιιιιι.. απολαμβάνουμε!
