Επειδή η αρχή είναι το ήμισυ του παντός όπως αντιλαμβάνεστε τα ορεκτικά είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την αρχή ενός μενού. Το συγκεκριμένο ορεκτικό είναι ιδιαίτερο και πολύ εντυπωσιακό για μπουφέ ή για καθιστό τραπέζι και άνετα συνοδεύει ένα δροσερό λευκό ή ροζέ κρασί.
Υλικά:
- 2 κολοκύθια
- 150 γρ. τυρί κρέμα light
- 50 γρ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 χούφτες ρόκα
Εκτέλεση
- Κόβουμε τα κολοκύθια σε φέτες, αλατίζουμε και ψήνουμε σε σχαροτήγανο με ελάχιστο λάδι και από τις δύο πλευρές για λίγα λεπτά.
- Τοποθετούμε τις φέτες κολοκυθιού σε αντικολλητικό χαρτί τη μία πάνω από την άλλη όπως φαίνεται στο βίντεο.
- Σε μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τις λιαστές ντομάτες και απλώνουμε στις φέτες κολοκυθιού. Προσθέτουμε τη ρόκα.
- Ρολάρουμε,τοποθετούμε στο ψυγείο, κόβουμε σε φέτες καιιιιι.. απολαμβάνουμε!!
View this post on Instagram
