Κάποτε οι παππούδες και οι γιαγιάδες μας γνώριζαν ακριβώς ποια είναι τα φρούτα και τα λαχανικά της κάθε εποχής και ανυπομονούσαν να τα καταναλώσουν κατευθείαν από τον κήπο τους. Σήμερα, χάρη στα θερμοκήπια και τη δυνατότητα της κατάψυξης, έχουμε τη δυνατότητα να καταναλώνουμε ό,τι θέλουμε, οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Φυσικά, αυτό μας έχει βοηθήσει να έχουμε πρόσβαση συνεχώς σε μια τεράστια διατροφική ποικιλία ωστόσο, η αλήθεια είναι πως το κάθε φρούτο και λαχανικό έχει τη δική του εποχή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου διαθέτει τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία και το πιθανότερο είναι να μην έχει επιβαρυνθεί από χρήση χημικών λιπασμάτων, φαρμάκων και φυτοφαρμάκων.
Θα έχετε επίσης παρατηρήσει πως όταν είναι η εποχή τους, είναι πιο εύγευστα και σίγουρα διαθέτουν ένα πιο φυσικό, έντονο χαρακτηριστικό άρωμα. Γι’ αυτό, την επόμενη φορά που θα επισκεφθείτε την αγορά της περιοχής σας ή τους τοπικούς παραγωγούς, μπορείτε να έχετε κατά νου την παρακάτω λεπτομερή λίστα.
Φρούτα και λαχανικά: Πότε είναι η εποχή τους
Ιανουάριος
Φρούτα: Πορτοκάλι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ, αχλάδι, αβοκάντο
Λαχανικά: Λάχανο, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκι, ρέβα, λαχανάκι Βρυξελλών, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο, κουνουπίδι, μαρούλι
Φεβρουάριος
Φρούτα: Πορτοκάλι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ, αχλάδι, αβοκάντο
Λαχανικά: Λάχανο, πράσο, αντίδι, κουνουπίδι, λαχανάκι Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, ραδίκι, ρέβα, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο
Μάρτιος
Φρούτα: Πορτοκάλι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ, αβοκάντο
Λαχανικά: Λάχανο, σπαράγγι, αντίδι, αρακάς, κουνουπίδι, λαχανάκι Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκι, ρέβα, ραπανάκι, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο
Απρίλιος
Φρούτα: Πορτοκάλι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ, αβοκάντο
Λαχανικά: Κουνουπίδι, κολοκύθι, ρέβα, αγκινάρα, αρακάς, λάχανο, λαχανάκι Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκι, σπαράγγι, σέσκουλο, σπανάκι
Μάιος
Φρούτα: Πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, φράουλα, κεράσι, μούσμουλο, νεκταρίνι
Λαχανικά: Βλίτα, φασολάκια, αγκινάρα, σπαράγγι, αγγούρι, μελιτζάνα, αντίδι, αρακάς, κολοκύθι, λάχανο, μάραθος, μαρούλι, παντζάρι, πιπεριά, ραδίκι, ραπανάκι, σέσκουλο, σπανάκι, μπρόκολο
Ιούνιος
Φρούτα: Φράουλα, βερίκοκο, κεράσι, ροδάκινο, καρπούζι, βύσσινο, μούσμουλο, νεκταρίνι
Λαχανικά: Ντομάτα, αγγούρι, βλίτα, αρακάς, ραπανάκι, παντζάρι, σπανάκι, πιπεριά, κολοκύθι, μελιτζάνα, φασολάκια, καλαμπόκι
Ιούλιος
Φρούτα: Κεράσι, βερίκοκο, αχλάδι, βύσσινο, ροδάκινο, καρπούζι, πεπόνι, νεκταρίνι, δαμάσκηνο
Λαχανικά: Αγγούρι, αντίδι, αρακάς, βλίτα, κολοκύθι, λάχανο, μάραθος, πιπεριά, ραδίκι, μπάμιες, σέσκουλο, φασολάκια, ντομάτα, ραπανάκι, κολοκύθα, μελιτζάνα, καλαμπόκι
Αύγουστος
Φρούτα: Σύκο, αχλάδι, καρπούζι, ροδάκινο, πεπόνι, σταφύλι, δαμάσκηνο
Λαχανικά: Μπάμιες, αγγούρι, αντίδι, βλίτα, κολοκύθα, κολοκύθι, λάχανο, μάραθος, μελιτζάνα, πιπεριά, ραδίκι, ραπανάκι, σέσκουλο, φασολάκια, ντομάτα, καλαμπόκι
Σεπτέμβριος
Φρούτα: Σταφύλι, αχλάδι, μήλο, δαμάσκηνο, καρπούζι, πεπόνι, γιαρμάς, βανίλια, κορόμηλο
Λαχανικά: Κολοκύθι, φασολάκια, μανιτάρι, ντομάτα, αγγούρι, βλίτα, μελιτζάνα, μπάμιες, πιπεριά, πράσο, σπανάκι, καλαμπόκι
Οκτώβριος
Φρούτα: Αχλάδι, κυδώνι, μήλο, σταφύλι, λωτός, ρόδι
Λαχανικά: Μπρόκολο, βλίτα, κολοκύθι, μανιτάρι, μάραθος, μελιτζάνα, πιπεριά, ραπανάκι, φασολάκια, ντομάτα, αγγούρι, αντίδι, κολοκύθα, κουνουπίδι, λάχανο, μαρούλι, πράσο, ραδίκι, σέσκουλο, σπανάκι, ρέβα, φινόκιο
Νοέμβριος
Φρούτα: Αχλάδι, μήλο, ρόδι, μανταρίνι, πορτοκάλι, σταφύλι
Λαχανικά: Αντίδι, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκι Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκι, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο
Δεκέμβριος
Φρούτα: Πορτοκάλι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ, αχλάδι, αβοκάντο
Λαχανικά: Αντίδι, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκι Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκι, ρέβα, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο
Όλο το χρόνο
Φρούτα: Μπανάνα, ακτινίδιο
Λαχανικά: Κρεμμύδι, σκόρδο, πατάτα, καρότο, λεμόνι, μαϊντανός, άνηθος, σέλινο
