Όσο κι αν αντιστέκεστε στα λουλούδια και τους έρωτες της ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου, ξέρετε και ξέρουμε καλά ότι πιθανότατα δεν θα τη γλιτώσετε. Για να μην σας στοιχίσει ακριβά, μπορείτε να ποντάρετε στην προσπάθεια και να δημιουργήσετε απλά, ρομαντικά πιάτα που θα έχουν ρομαντικό χαρακτήρα. Ιδού μερικές απλές ιδέες… από καρδιάς.
Η καλή (και ρομαντική) ημέρα από το πρωί φαίνεται, γι’ αυτό φτιάξτε για πρωινό τηγανίτες σε σχήμα καρδιάς με το κατάλληλο κουπ πατ. Για 8 τηγανίτες θα χρειαστείτε 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 3 ½ κ.γ. baking powder, 1 κ.γ. αλάτι, 1 κ.σ. ζάχαρη, 1 ¼ φλιτζάνι γάλα, 1 αυγό και 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και τη ζάχαρη, αφήνοντας στο κέντρο μια βαθιά τρύπα για να ρίξετε το γάλα, το αυγό και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό και ομοιογενές. Ζεστάνετε ένα λαδωμένο τηγάνι σε πάνω από μέτρια φωτιά κι αρχίστε να ρίχνετε το μείγμα σας. Για κάθε τηγανίτα θα χρειαστείτε ¼ του φλιτζανιού. Μόλις πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές βγάλτε τες και κόψτε τες με ένα κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς, σερβίροντας με μέλι και κόκκινα φρούτα.
Μια άλλη καλή ιδέα είναι να ψήσετε πιτάκια σε σχήμα καρδιάς. Πάρτε το φύλλο κρούστας και με το κουπ πατ κόψτε μικρές καρδιές –αν σας μείνει φύλλο, ενώστε το και ανοίξτε το με τον πλάστη για να φτιάξετε επιπλέον. Βάλτε τις καρδιές σε ένα ταψί με λαδόκολλα και προσθέστε τους μια κουταλιά από τη γέμιση που θέλετε –μια ωραία ιδέα είναι μαρμελάδα φράουλα και πραλίνα φουντουκιού. Τοποθετήστε από πάνω τη δεύτερη καρδιά για να τα κλείσετε και πιέστε περιμετρικά με το πιρούνι για να ενωθούν. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 μέχρι να πάρουν χρώμα και βγάλτε τα σε περίπου 15-20 λεπτά.
Μεταμορφώστε ένα απλό πιάτο, όπως μια απλή μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας σε πιάτο Αγίου Βαλεντίνου, φροντίζοντας να σερβίρετε το σπαγγέτι σας σε σχήμα καρδιάς στο πιάτο, τοποθετώντας προσεκτικά την κόκκινη σάλτσα στη μέση. Μια φόρμα ή ένα μεγάλο κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς θα βοηθήσει για το στήσιμο.
Κι επειδή η ιταλική κουζίνα ταιριάζει στην ημέρα, μια σαλάτα caprese είναι ό,τι πρέπει με ντομάτας, μοτσαρέλα κομμένη σε σχήμα καρδιάς, βασιλικό και αλατοπίπερο. Συν του ότι πρόκειται για ένα θρεπτικό, αρωματικό και υγιεινό πιάτο, με τη μοτσαρέλα να έχει λιγότερες θερμίδες από τα περισσότερα τυριά και να παρέχει σημαντική ποσότητα ασβεστίου και πρωτεΐνης.
Τι πιο εύκολο και απολαυστικό από μια πίτσα, με ντομάτα, πεπερόνι, μοτσαρέλα και βασιλικό για μια τέτοια μέρα. Το μόνο που χρειάζεται είναι κι αυτή να την ψήσετε σε μια φόρμα σε σχήμα καρδιάς, ώστε να ολοκληρώσετε το ρομαντικό σας γεύμα. Μην ξεχάσετε να διαλέξετε ένα καλό κόκκινο κρασί για να πιείτε στον… έρωτά σας.
