Οι μυρωδιές των Χριστουγέννων, μετά τα μελομακάρονα και τα φωτάκια, είναι το καλύτερο σημείο των γιορτών. Σπίτια ζεστά με όμορφα χαλιά και εξαιρετικές μυρωδιές από τις κουζίνες μας ταξιδεύουν καθημερινά σε όμορφες αναμνήσεις του παρελθόντος. Αυτή είναι η αίσθηση που θέλουμε να έχουμε όλο το χρόνο όμως και να κρατάμε όσο περισσότερο γίνεται ακόμη και μετά τα Χριστούγεννα.
Δε θα σε βάλουμε να φτιάχνεις τσουρέκια κάθε μήνα ούτε μελομακάρονα. Υπάρχουν πολύ πιο απλές λύσεις και πιο ξεκούραστες.
Μία κατσαρόλα θα χρειαστείς και λίγη υπομονή για να σιγοβράσει το εκάστοτε μείγμα. Μετά άφησέ το να δράσει. Το σπίτι θα γεμίσει μυρωδιές. Για να καταλάβεις τη διαφορά βγες για δευτερόλεπτα στο μπαλκόνι κλείνοντας την πόρτα. Μόλις μπεις στο εσωτερικό του σπιτιού οι αισθητήρες της μύτης θα κάνουν πάρτι.
Ενδεικτικά
- Το πορτοκάλι διώχνει το άγχος
- Το λεμόνι βελτιώνει τη διάθεση
- Το τζίντζερ βοηθά στην καλύτερη αναπνοή
- Η κανέλα βοηθά στην τόνωση και στην εγρήγορση του εγκεφάλου
- Το μήλο διαθέτει αγχολυτική και ηρεμιστική δράση
- Ο γλυκάνισος αυξάνει την ερωτική επιθυμία
Μυρωδιές από Cranberry – Πορτοκάλι – Μπαχαρικά
Θα χρειαστείς
1 φλιτζάνι cranberry, φρέσκα ή κατεψυγμένα
1 πορτοκάλι σε λεπτές φέτες
10 ολόκληρα γαρίφαλα
5 κόκκους μπαχάρι
Εκτέλεση
Τοποθετήστε τα υλικά σε μια κατσαρόλα με 4-6 ποτήρια νερό και αφήστε να πάρει βράση για 5 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε πολύ ελαφρά, προσθέτοντας περισσότερο νερό εάν χρειαστεί.
Μυρωδιές από Ρόδι – Μήλο – Μπαχαρικά
Θα χρειαστείς
2 φλιτζάνια χυμό ροδιού
3 φλιτζάνια χυμό μήλου
1 μήλο, κομμένο σε φέτες
1 μανταρίνι, κομμένο σε φέτες
1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
4 στικ κανέλας
3 ολόκληρα γαρίφαλα, προαιρετικά
Εκτέλεση
Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε το μείγμα. Για καλύτερη εμφάνιση τρυπήστε τα πορτοκάλια με τα γαρύφαλλα.
Μυρωδιά με Λεμόνι – Τζίντζερ
Θα χρειαστείς
1 μεγάλο λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο (δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε)
4 ολόκληρα φύλλα δάφνης
3 αστεροειδείς γλυκάνισους
4-6 φλιτζάνια νερό
Εκτέλεση
Τοποθετήστε τα υλικά σε μια κατσαρόλα με 4-6 ποτήρια νερό και αφήστε να πάρει βράση για 5 λεπτά. Το σιγοβράζετε και προσθέτετε νερό αν χρειαστεί.
