Στην Καστοριά για το «παγκόσμιο πρωτάθλημα» τσιπουρογευσιγνωσίας
Ούτε ένα, ούτε δύο, ούτε τρία, αλλά 38 ποτηράκια με τσίπουρο, από αντίστοιχες τοπικές ετικέτες, θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν και να βαθμολογήσουν όσοι και όσες βρεθούν το διήμερο της Αποκριάς, 16 και 17 Μαρτίου 2024, στην πανέμορφη Καστοριά.
Υπάρχουν βέβαια πολλοί λόγοι για να φθάσετε εκεί αυτές τις μέρες, με ποικίλες αποκριάτικες εκδηλώσεις και έθιμα που αναβιώνουν στην πόλη και στα χωριά, ωστόσο τα «Καστοριανά Μπουζέρια» δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους, ειδικά εάν είστε λάτρεις του καλού τσίπουρου, των γευστικών μεζέδων και της παραδοσιακής μουσικής που ξεσηκώνει.
Πρόκειται ουσιαστικά για ένα «παγκόσμιο πρωτάθλημα» τσιπουρογευσιγνωσίας, που προσελκύει εκατοντάδες επισκέπτες από Ελλάδα και εξωτερικό, που σπεύδουν να δοκιμάσουν και απολαύσουν τοπικά τσίπουρα τα οποία στη συνέχεια βαθμολογούν.
Τα Καστοριανά Μπουζέρια ξεκίνησαν το 2016, όταν μια παρέα φίλων που ασχολούνται ερασιτεχνικά με την απόσταξη διοργάνωσαν για πρώτη φορά έναν πρωτότυπο διαγωνισμό τσιπουρογευσιγνωσίας στη Καστοριά, μοναδικό του είδους στην Ελλάδα.
Η παρέα γνωστή και ως Χ.ΕΡ.ΚΑ.Τ (Χαβαλέδες Ερασιτέχνες Καστοριανοί Τσιπουροπαραγωγοί) αριθμεί σήμερα 40 ενεργά μέλη, που δίνουν τον καλύτερο εαυτό τους για την επιτυχία της εκδήλωσης που δεν προβάλλει μόνο τα προϊόντα τους, αλλά και την πανέμορφη πόλη της Καστοριάς. Στην καστοριανή αργκό με τη λέξη «μπουζέρια» προσδιορίζουν το χορό και την διασκέδαση μέχρι τελικής πτώσης. Οι παλαιότεροι έλεγαν «μπούζιαξαν» για όσους έπιναν, χόρευαν και διασκέδαζαν.
Στον φετινό 6ο διαγωνισμό συμμετέχουν συνολικά 38 ερασιτέχνες τσιπουροπαραγωγοί, που θα θέσουν το προϊόν στη διάθεση των επισκεπτών οι οποίοι θα δοκιμάσουν «τυφλά» και θα ψηφίσουν το καλύτερο τσίπουρο, μαζί με ξεχωριστούς μεζέδες και κάτω από τον ήχο τοπικών ορχηστρών που θα εκτινάξουν στο ζενίθ το κέφι.
Η εκδήλωση θα λάβει μέρος ταυτόχρονα σε τέσσερα σημεία, τόσο στην πόλη της Καστοριάς όσο και στο γειτονικό Άργος Ορεστικό, και σε γειτονιές με έντονο παραδοσιακό χρώμα και με άρωμα άλλης εποχής. Συγκεκριμένα στην οδό Μητροπόλεως, στην περιοχή ψαράδικα και στη Νότια Παραλία στην Καστοριά και στον κεντρικό πεζόδρομο στο Άργος Ορεστικό. Στην περυσινή «Ολυμπιάδα» Τσιπουρογευσιγνωσίας, συμμετείχαν 45 ντόπιοι Παραγωγοί και το κοινό ανέδειξε στην πρώτη τριάδα τις τοπικές ετικέτες:
- «Γιατρικό» (Βάρνης Θεμελής – 2734 ψήφοι)
- «Ο Λάζαρος» (Μάρκου Λάζος – 2726)
- «G & N FRIENDS» (Γώγος Κωνσταντίνος – Ντινολάζος Θόδωρος – 2724)
Φιλοδοξία των Χ.ΕΡ.ΚΑ.Τ. είναι να καταστεί η εκδήλωση θεσμός, μια και η Καστοριά και η περιοχή της διαχρονικά, έχει παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια και απόσταξη, αναδεικνύοντας ένα νέο είδος θεματικού τουρισμού με χιλιάδες fan του τσίπουρου, και όχι μόνο, εντός και εκτός συνόρων. Οι διοργανωτές ευελπιστούν πως χρόνο με το χρόνο θα μεγαλώνει και η συμμετοχή των ντόπιων παραγωγών, μια και στις Αρχές υπάρχουν καταχωρημένες 465 ενεργές άδειες τσιπουροκάζανων κάποιες από τις οποίες φτάνουν έως τα χρόνια της τουρκοκρατίας.
Όσοι και όσες παραβρεθούν στα Καστοριανά Μπουζέρια, θα λάβουν ως ενθύμιο μινιατούρες 50 γραμμαρίων με τοπικό τσίπουρο, τόσο στα τέσσερα σημεία του διαγωνισμού, όσο και στη κεντρική «μπουμπούνα» της Κυριακής της Αποκριάς, όπου θα γίνει και η βράβευση των νικητών, με σχετικό τσίπουρο παράσημο και κορδέλα που γράφει «Τσιπουράς» της χρονιάς.
