Επιστήμονες μελέτησαν περισσότερα από 1.000 τροφές και έβαλαν στην καθεμία μια βαθμολογία. Όσο ψηλότερο είναι το σκορ, τόσο πιθανότερο είναι να καλύπτει- αλλά να μην υπερβαίνει- τις καθημερινές σας διατροφικές ανάγκες.
Υπολογισμένες και ταξινομημένες από ειδικούς επιστήμονες, αυτά είναι τα 100 πιο θρεπτικές τροφές όπως τις παρουσίασε το BBC:
100. Γλυκοπατάτα
86 θερμίδες ανά 100γρ.
Είναι πλούσια σε β καροτένιο.
Σκορ: 49
99. Σύκο
249 θερμίδες ανά 100γρ.
Καλλιεργείται από τα αρχαία χρόνια. Τρώγεται φρέσκο ή αποξηραμένο και είναι πλούσιο σε μεταλλικό μαγγάνιο.
Βαθμολογία: 49
98. Τζίντζερ
80 θερμίδες ανά 100γρ.
Περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Στην ιατρική, χρησιμοποιείται ως διεγερτικό του πεπτικού συστήματος, αλλά και για τη θεραπεία του κρυολογήματος.
Βαθμολογία: 49
97. Κολοκύθα
26 θερμίδες ανά 100γρ.
Οι κολοκύθες είναι πλούσιες σε κίτρινες και πορτοκαλί χρωστικές ουσίες, σε ξανθοφυλικούς εστέρες και β καροτένιο.
Βαθμολογία: 50
96. Λάππα ή Κολλιτσίδα
72 θερμίδες ανά 100γρ.
Χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική. Οι μελέτες δείχνουν ότι βοηθάει στην απώλεια λίπους και μπορεί να περιορίσει φλεγμονές.
Βαθμολογία: 50
95. Λαχανάκια Βρυξελλών
43 θερμίδες ανά 100γτ.
Είναι πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη C.
Βαθμολογία: 50
94. Μπρόκολο
34 θερμίδες ανά 100γρ.
Τα κεφάλια του μπρόκολου αποτελούνται από άνθη και μίσχους. Η κατανάλωση τους πενταπλασιάστηκε τα τελευταία 50 χρόνια.
Βαθμολογία: 50
93. Κουνουπίδι
31 θερμίδες ανά 100γρ.
Σε αντίθεση με το μπρόκολο, τα κεφάλια του κουνουπιδιού είναι εκφυλισμένες αιχμές βλαστών και είναι συχνά λευκές, χωρίς καθόλου χλωρή χλωροφύλλη.
Βαθμολογία: 50
92. Κινέζικο νεροκάστανο
97 θερμίδες ανά 100γρ.
Το κινέζικο νεροκάστανο δεν είναι καρπός, αλλά υδρόβιο φυτό που αναπτύσσεται υποβρύχια στη λάσπη, μέσα σε έλη.
Βαθμολογία: 50
91. Κανταλούπε
34 θερμίδες ανά 100γρ.
Είναι πλούσιο σε γλουταθειόνη, το αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες.
Βαθμολογία: 50
90. Δαμάσκηνο
240 θερμίδες ανά 100γρ.
Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως αντιοξειδωτικά και ανθοκυανίνες.
Βαθμολογία: 50
89. Χταπόδι
82 θερμίδες ανά 100γρ.
Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι το χταπόδι μπορεί να μεταφέρει επιβλαβείς τοξίνες οστρακοειδών και αλλεργιογόνα.
Βαθμολογία: 50
88. Καρότο
36 θερμίδες ανά 100γρ.
Τα καρότα εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στο Αφγανιστάν πριν από 1.100 χρόνια. Τα πορτοκαλί καρότα καλλιεργήθηκαν στην Ευρώπη το 1500.
Βαθμολογία: 51
87. Κολοκύθι
34 θερμίδες ανά 100γρ.
Τρώγεται αφού ωριμάσει. Η φλούδα συνήθως δεν τρώγεται.
Βαθμολογία: 51
86. Πιπεριά χαλαπένιο
29 θερμίδες ανά 100γρ.
Ίδιο είδος με την κοινή πιπεριά. Τα επίπεδα καροτενοειδών είναι 35 φορές υψηλότερα στις κόκκινες ώριμες χαλαπένιο.
Βαθμολογία: 51
85. Ραβέντι
21 θερμίδες ανά 100γρ.
Είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες, φυτικές ίνες και φυσικά φυτοχημικά.
Βαθμολογία: 51
84. Ρόδι
83 θερμίδες ανά 100γρ.
Το κόκκινο και μοβ χρώμα του οφείλεται στις ανθοκυανίνες που έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Βαθμολογία: 51
83. Κόκκινο φραγκοστάφυλο
56 θερμίδες ανά 100γρ.
Η κόκκινη σταφίδα είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες. Οι λευκή σταφίδα είναι το ίδιο είδος με την κόκκινη, ενώ η μαύρη διαφέρει.
Βαθμολογία: 51
82. Πορτοκάλι
46 θερμίδες ανά 100γρ.
Είναι το εσπεριδοειδές που καλλιεργείται περισσότερο παγκοσμίως. Σε πολλές ποικιλίες, η οξύτητα μειώνεται με την ωρίμανση των καρπών.
Βαθμολογία: 51
81. Κυπρίνος
127 θερμίδες ανά 100γρ.
Ένα μεγάλο μέρος του κυπρίνου είναι πρωτεΐνη, περίπου το 18%, λιγότερο από το 6% είναι λίπος, ενώ δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη.
Βαθμολογία: 51
80. Μεγάλη Κολοκύθα
40 θερμίδες ανά 100γρ.
Έχει σχήμα «δάκρυ» και χρησιμοποιείται συχνά αντί της κανονικής κολοκύθας.
Βαθμολογία: 52
79. Κουμ κουατ
71 θερμίδες, ανά 100γρ.
Ένα ασυνήθιστο εσπεριδοειδές. Δεν έχει λευκή ψύχα και η φλούδα του δεν ξεχωρίζει όπως η φλούδα του πορτοκαλιού.
Βαθμολογία: 52
78. Ψάρι Πομπάνο
164 θερμίδες ανά 100γρ.
Αλιεύεται στον δυτικό Ατλαντικό και συνήθως ζυγίζει λιγότερο από 2 κιλά.
Βαθμολογία: 52
77. Ροζ σολομός
127 θερμίδες ανά 100γρ.
Είναι πλούσιος σε λιπαρά οξέα, όπως ωμέγα 3, που βελτιώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Βαθμολογία: 52
76. Βύσσινο
50 θερμίδες ανά 100γρ.
Τα βύσσινα είναι διαφορετικό είδος από τα γλυκά κεράσια. Συνήθως επεξεργάζονται ή καταψύχονται.
Βαθμολογία: 53
75. Πέστροφα
141 θερμίδες ανά 100 γρ.
Όπως και ο σολομός, είναι μεσαίου μεγέθους ψάρι και πλούσιο σε ωμέγα 3.
Βαθμολογία: 53
74. Πέρκα
91 θερμίδες ανά 100γρ.
Δεν συνιστάται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες επειδή μπορεί να περιέχει ίχνη υδραργύρου.
Βαθμολογία: 53
73. Φασολάκια
31 θερμίδες ανά 100γρ.
Τα πράσινα φασόλια είναι πλούσια σε σαπωνίνες που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης.
Βαθμολογία: 54
72. Κοκκινόφυλο μαρούλι
16 θερμίδες ανά 100 γρ.
Δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λίπος, ούτε ζάχαρη και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.
Βαθμολογία: 54
71. Πράσο
61 θερμίδες ανά 100γρ.
Το πράσο συνδέεται στενά με το κρεμμύδι, το σχοινόπρασο και το σκόρδο. Ο άγριος πρόγονος του φύεται γύρω από τη λεκάνη της Μεσογείου.
Βαθμολογία: 54
70. Πιπεριά καγιέν
318 θερμίδες ανά 100 γρ.
Το πιπέρι καγιέν παράγεται από μια μοναδική ποικιλία του είδους αυτού.
Βαθμολογία: 54
69. Ακτινίδιο
61 θερμίδες ανά 100γρ.
Προέρχεται από την Κίνα. Ιεραπόστολοι το μετέφεραν στη Νέα Ζηλανδία στις αρχές του 20ου αιώνα, όπου εξημερώθηκε.
Βαθμολογία: 54
68. Κίτρινο ακτινίδιο
63 θερμίδες ανά 100γρ.
Είναι πλούσιο σε κάλιο και μαγνήσιο. Μερικές φορές έχει κόκκινο κουκούτσι.
Βαθμολογία: 54
67. Γρέιπφρουτ
32 θερμίδες ανά 100γρ.
Το γκρέιπφρουτ προέρχεται από τις Δυτικές Ινδίες και είναι υβρίδιο της φράπας.
Βαθμολογία: 54
66. Σκουμπρί
139 θερμίδες ανά 100γρ.
Λιπαρό ψάρι. Μία μερίδα μπορεί να προσφέρει πάνω από 10 φορές περισσότερα ωφέλιμα λιπαρά οξέα από μια μερίδα άπαχου ψαριού, όπως ο μπακαλιάρος.
Βαθμολογία: 54
65. Κόκκινος σολομός
131 θερμίδες ανά 100 γρ.
Επίσης λιπαρό ψάρι, πλούσιο σε οξέα που μειώνουν τη χοληστερόλη. Ο κονσερβοποιημένος σολομός με τα οστά είναι πηγή ασβεστίου.
Βαθμολογία: 54
64. Ρόκα
25 θερμίδες ανά 100γρ.
Τα υψηλά επίπεδα γλυκοσινολάτων προστατεύουν από τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Βαθμολογία: 55
63. Σχοινόπρασο
25 θερμίδες ανά 100γρ.
Αν και χαμηλό σε ενέργεια, το σχοινόπρασο είναι υψηλό σε βιταμίνες Α και Κ. Τα πράσινα φύλλα περιέχουν μια σειρά από ευεργετικά αντιοξειδωτικά.
Βαθμολογία: 55
62. Πάπρικα
282 θερμίδες ανά 100 γρ.
Μπαχαρικό πλούσιο σε ασκορβικό οξύ και αντιοξειδωτικά.
Βαθμολογία: 55
61. Κόκκινη τομάτα
18 θερμίδες ανά 100γρ.
Χαμηλής ενέργειας, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, καλίου και βιταμινών Α, C και Ε.
Βαθμολογία: 56
60. Πράσινη τομάτα
23θερμίδες ανά 100γρ.
Η κατανάλωση τομάτας συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου.
Βαθμολογία: 56
59. Πράσινο μαρούλι
15 θερμίδες ανά 100 γρ.
Το καλλιεργήσιμο μαρούλι είναι συγγενεύει με το άγριο μαρούλι, ένα κοινό ζιζάνιο στις ΗΠΑ.
Βαθμολογία: 56
58. Κολοκάσι
42 θερμίδες ανά 100γρ.
Τα νεαρά φύλλα του περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από την ρίζα- που είναι πιο συνηθισμένη.
Βαθμολογία: 56
57. Φασόλια λίμα
106 θερμίδες ανά 100γρ.
Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και μαγγάνιο και είναι χαμηλά σε λιπαρά.
Βαθμολογία: 56
56. Χέλι
184 θερμίδες ανά 100γρ.
Καλή πηγή ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2), αν και η βλέννα στο δέρμα του μπορεί να περιέχει επιβλαβείς θαλάσσιες τοξίνες.
Βαθμολογία: 56
55. Ερυθρός τόνος
144 θερμίδες ανά 100 γρ.
Μεγάλο ψάρι, πλούσιο σε ωμέγα 3. Δεν συνιστάται σε εγκύους λόγω της περιεκτικότητας του σε υδράργυρο.
Βαθμολογία: 56
54. Ασημένιος σολομός
146 θερμίδες ανά 100γρ.
Είδος του Ειρηνικού με σχετικά υψηλά επίπεδα λίπους και λιπαρά οξέα μακράς διάρκειας.
Βαθμολογία: 56
53. Καλοκαιρινό κολοκυθάκι
17 θερμίδες ανά 100γρ.
Συλλέγεται πριν ωριμάσει όταν η φλούδα του είναι ακόμα τρυφερή και βρώσιμη. Το όνομά του αναφέρεται στη σύντομη διάρκεια αποθήκευσης.
Βαθμολογία: 57
52. Φασόλια νέιβι
337 θερμίδες ανά 100g
Η ίνα τους έχει συσχετιστεί με τη καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Βαθμολογία: 57
51. Μπανάνα αντιλλών
122 θερμίδες ανά 100g
Φρούτα μπανάνας με ποικίλες αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές, υπογλυκαιμικές και αντιδιαβητικές ιδιότητες.
Βαθμολογία: 57
50. Μπιζέλι
42 θερμίδες ανά 100γρ.
Εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων, διαιτητικών ινών, μετάλλων και υδατοδιαλυτών.
Βαθμολογία: 58
49. Αμπελοφάσουλο
44 θερμίδες ανά 100γρ.
Ονομάζεται και μαυρομάτικο φασόλι. Όπως και άλλα όσπρια, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από τα δημητριακά.
Βαθμολογία: 58
48. Μαρούλι
13 θερμιδες ανά 100g
Η Ευρωπαϊκή ποικιλία με τις πολύ λίγες θερμίδες.
Βαθμολογία: 58
47. Κεράσι
50k θερμίδες ανά 100γρ.
Ακατέργαστη ποικιλία βύσσινου από την Ευρώπη και την Ασία.
Βαθμολογία: 58
46. Καρύδι
619 θερμίδες ανά 100 γρ.
Περιέχει μεγάλο ποσοστό α λινολενικού οξέος και υγιή ωμέγα 3 λιπαρά
Βαθμολογία: 58
45. Φρέσκο σπανάκι
23 θερμίδες ανά 100γρ.
Περιέχει μέταλλα και βιταμίνες, ειδικά βιταμίνη Α, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Ο τρόπος παρασκευής του επηρεάζει τη θρεπτική του αξία. Το φρέσκο σπανάκι μπορεί να χάσει τη θρεπτική του αξία εάν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Βαθμολογία: 59
44. Μαϊντανός
36 θερμίδες ανά 100γρ.
Συγγενής του σέλινου, ο μαϊντανός ήταν δημοφιλής στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη. Υψηλά επίπεδα ωφέλιμων μετάλλων.
Βαθμολογία: 59
43. Ρέγγα
158 θερμίδες ανά 100γρ.
Ψάρι του Ατλαντικού, πλούσιο σε ωμέγα 3, και λιπαρά οξέα μακράς διάρκειας.
Βαθμολογία: 59
42. Λαβράκι
97 θερμίδες ανά 100 γρ.
Γενική ονομασία για είδη ψαριών μεσαίου μεγέθους. Δημοφιλές στην περιοχή της Μεσογείου.
Βαθμολογία: 59
41. Κινέζικο λάχανο
13 θερμίδες ανά 100γρ.
Παραλλαγή του είδους Brassica rapa, που συχνά αναφέρεται και ως pak-choi ή κινέζικη μουστάρδα.
Βαθμολογία: 60
40. Κάρδαμο
32 θερμίδες ανά 100γρ.
Μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο.
Βαθμολογία: 60
39. Βερίκοκο
48 θερμίδες ανά 100γρ.
Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, φυτοοιστρογόνα και αντιοξειδωτικά, όπως βήτα καροτίνη.
Βαθμολογία: 60
38 Αυγά ψαριού
134 θερμίδες ανά 100γρ.
Τα αυγά ψαριού έχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Β 12 και ω 3 λιπαρών οξέων. «Χαβιάρι» ονομάζονται μόνο τα αυγά οξύρρυγχου.
Βαθμολογία: 60
37. Λευκορέγονος
134 θερμίδες ανά 100γρ.
Είδος ψαριού του γλυκού νερού που σχετίζεται με τον σολομό. Κοινό στο βόρειο ημισφαίριο. Πλούσιο σε ωμέγα 3.
Βαθμολογία: 60
39. Βερίκοκο
48 θερμίδες ανά 100γρ.
Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, φυτοοιστρογόνα και αντιοξειδωτικά, όπως βήτα καροτίνη.
Βαθμολογία: 60
38 Αυγά ψαριού
134 θερμίδες ανά 100γρ.
Τα αυγά ψαριού έχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Β 12 και ω 3 λιπαρών οξέων. «Χαβιάρι» ονομάζονται μόνο τα αυγά οξύρρυγχου.
Βαθμολογία: 60
37. Λευκορέγονος
134 θερμίδες ανά 100γρ.
Είδος ψαριού του γλυκού νερού που σχετίζεται με τον σολομό. Κοινό στο βόρειο ημισφαίριο. Πλούσιο σε ωμέγα 3.
Βαθμολογία: 60
31. Κάλε
49 θερμίδες ανά 100γρ.
Φυτό πλούσιο σε μέταλλα, φωσφόρο, σίδηρο ασβέστιο, και βιταμίνες Α και C.
Βαθμολογία: 62
30. Ραπίνι
22 θερμίδες ανά 100g
Μοιάζει με μπρόκολο, αλλά έχει λεπτότερο κοτσάνι, μικρότερα άνθη και συγγενεύει με το γογγύλι.
Βαθμολογία: 62
29. Κόκκινη πιπεριά
324 θερμίδες ανά 100γρ.
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά καψαϊκινοειδών, καροτενοειδών και ασκορβικού οξέος.
Βαθμολογία: 62
28. Αχιβάδες
86 θερμίδες ανά 100γρ.
Συχνά τρώγονται ελαφρά μαγειρεμένες, αν και υπάρχει κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης.
Βαθμολογία: 62
27. Λαχανίδα
32 θερμίδες ανά 100γρ.
Ακέφαλο λάχανο που μοιάζει πολύ με το κάλε.
Βαθμολογία: 63
26. Βασιλικός
23 θερμίδες ανά 100γρ.
Γλυκό βότανο που παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την προστασία της καρδιάς. Είναι αντιμυκητιασικός και αντιβακτηριακός.
Βαθμολογία: 63
25. Σκόνη τσίλι
282 θερμίδες ανά 100γρ.
Πηγή φυτοχημικών, όπως βιταμίνης C, E και A, καθώς και φαινολικών ενώσεων και καροτενοειδών.
Βαθμολογία: 63
24. Καταψυγμένο σπανάκι
29 θερμίδες ανά 100γρ.
Υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Α και τα καροτενοειδή βήτα καροτένιο και ζεαζανθίνη. Σε αντίθεση με το νωπό σπανάκι, το κατεψυγμένο διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά του, γι ‘αυτό και είναι ψηλότερα στη λίστα.
Βαθμολογία: 64
23. Ταράξακο
45 θερμίδες ανά 100γρ.
Τα φύλλα του είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C και ασβεστίου.
Βαθμολογία: 64
22. Ροζ γκρέιπφρουτ
42 θερμίδες ανά 100γρ.
Το χρώμα στις ροζ ποικιλίες οφείλεται στη συσσώρευση χρωματοειδών καροτενοειδών και λυκοπενίων.
Βαθμολογία: 64
21. Χτένια
69 θερμίδες ανά 100γρ.
Οστρακοειδή με χαμηλά λιπαρά, πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα, κάλιο και νάτριο.
Βαθμολογία: 64
20. Μπακαλιάρος του Ειρηνικού
72 θερμίδες ανά 100 γρ.
Τα συκώτια του είναι σημαντική πηγή ιχθυέλαιου και είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα και βιταμίνη D.
Βαθμολογία: 64
19. Κόκκινο λάχανο
31 θερμίδες ανά 100 γρ.
Πλούσιο σε βιταμίνες. Πρόγονος του ήταν ένα άγριο παραθαλάσσιο φυτό μεσογειακής προέλευσης.
Βαθμολογία: 65
18. Φρέσκο κρεμμύδι
27 θερμίδες ανά 100γρ.
Υψηλή περιεκτικότητα σε χαλκό, φωσφόρο και μαγνήσιο. Μία από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης Κ.
Βαθμολογία: 65
17. Μπακαλιάρος της Αλάσκα
92 θερμίδες ανά 100γρ.
Συνήθως αλιεύεται στη Θάλασσα Bering και στον κόλπο της Αλάσκας. Περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη του 1%.
Βαθμολογία: 65
16. Λούτσος
88 θερμίδες ανά 100γρ.
Γρήγορο αρπακτικό ψάρι. Πολύ θρεπτικό, αλλά οι έγκυες γυναίκες καλύτερα να το αποφεύγουν, λόγω κινδύνου μόλυνσης με υδράργυρο.
Βαθμολογία: 65
15. Αρακάς
77 θερμίδες ανά 100γρ.
Περιέχει υψηλά επίπεδα φωσφόρου, μαγνησίου, σιδήρου, ψυδαργύρου, χαλκού και διαιτητικών ινών.
Βαθμολογία: 67
14. Μανταρίνι
53 θερμίδες ανά 100γρ.
Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και καροτενοειδή κρυπτοξανθίνη, προκάτοχο της βιταμίνης Α.
Βαθμολογία: 67
13. Νεροκάρδαμο
11 θερμίδες ανά 100γρ.
Μεγαλώνει σε ρέοντα ύδατα ως άγριο φυτό. Παραδοσιακά καταναλώνεται για την αντιμετώπιση της ανεπάρκειας μετάλλων.
Βαθμολογία: 68
12. Αποξηραμένο σέλινο
319 θερμίδες ανά 100γρ.
Σέλινο αποξηραμένο σε νιφάδες που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα. Σημαντική πηγή βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων.
Βαθμολογία: 68
11. Αποξηραμένος μαϊντανός
292 θερμίδες ανά 100γρ.
Υψηλή περιεκτικότητα σε βόριο, φθόριο και ασβέστιο για υγιή οστά και δόντια.
Βαθμολογία: 69
10. Λυθρίνι
100 θερμίδες ανά 100γρ.
Πολύ θρεπτικό αλλά μπορεί να μεταφέρει επικίνδυνες τοξίνες.
Βαθμολογία: 69
9. Παντζάρι
22 θερμίδες ανά 100γρ.
Υψηλή περιεκτικότητα σε ασβεστίο, σιδήρο, βιταμίνη Κ και Β (ιδιαίτερα ριβοφλαβίνη).
Βαθμολογία: 70
8. Λαρδί
632 θερμίδες ανά 100γρ.
Μια καλή πηγή βιταμίνης Β και μετάλλων. Το χοιρινό λίπος είναι πιο ακόρεστο και πιο υγιεινό από το αρνί ή το βόειο κρέας.
Βαθμολογία: 73
7. Σέσκουλο
19 θερμίδες ανά 100γρ.
Σπάνια πηγή βηταϊνών, φυτοχημικων που πιστεύεται ότι έχουν αντιοξειδωτικές και άλλες ιδιότητες.
Βαθμολογία: 78
6. Πασατέμπος
559 θερμίδες ανά 100γρ.
Μια από τις πλουσιότερες φυτικές πηγές σιδήρου και μαγγανίου.
Βαθμολογία: 84
5. Σπόροι τσία
486 θερμίδες ανά 100 γρ.
Μικροί μαύροι σπόροι που περιέχουν υψηλές ποσότητες διαιτητικών ινών, πρωτεϊνών, α λινολενικού οξέος, φαινολικού οξέος και βιταμινών.
Βαθμολογία: 85
4. Γλώσσα
70 θερμίδες ανά 100γρ.
Χωρίς υδράργυρο. Καλή πηγή βιταμίνης Β1.
Βαθμολογία: 88
3. Κοκκινόψαρο
79 θερμίδες ανά 100γρ.
Είδος του Ατλαντικού. Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίγα κορεσμένα λιπαρά.
Βαθμολογία: 89
2. Τσιριμόγια
75 θερμίδες ανά 100γρ.
Είναι σαρκώδες και γλυκό φρούτο με λευκή ψύχα. Πλούσιο σε ζάχαρη και βιταμίνες Α, C, B1, B2 και κάλιο.
Βαθμολογία: 96
1. Αμύγδαλο
579 θερμίδες ανά 100γρ.
Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Βοηθάει την καρδιαγγειακή λειτουργία και στην καταπολέμηση του διαβήτη.
Βαθμολογία: 97
