Τα μπαχαρικά στο φαγητό δεν χαρίζουν μόνο νοστιμιά. Δείτε πώς μπορούν να μας βοηθήσουν σε περιπτώσεις υπερφαγίας.
Εκτός από τις υπόλοιπες θετικές επιδράσεις που έχουν στην υγεία μας τα μπαχαρικά, έχουν κι άλλη μια: μπορούν να μειώσουν τις αρνητικές επιδράσεις της υπερκατανάλωσης φαγητού και μάλιστα αποδεδειγμένα.
Αυτό τουλάχιστον έχει αποδειχτεί σε μικρή μελέτη που έχει δημοσιευτεί στο Journal of Nutrition, όπου οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν ένα γεύμα με περίπου 2 κουταλιές της σούπας μπαχαρικά, παρουσίαζαν χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων και ινσουλίνης και ταυτόχρονα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών, μετά την κατανάλωση λιπαρού και θερμιδογόνου γεύματος.
Τα μπαχαρικά όπως κουρκουμάς, κανέλα, ρίγανη, μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου, γαρίφαλο, δεντρολίβανο και πάπρικα σε μείγμα, βοηθούν ώστε να γίνεται πιο αργή απορρόφηση λιπαρών, ενώ την ίδια στιγμή τα αντιοξειδωτικά που μας παρέχουν, καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται όταν… ξεφεύγουμε. Δοκιμάστε το!
