Η τυροκαυτερή δεν λείπει από κανένα ελληνικό σπίτι. Μάθε πως να φτιάξεις και εσύ αυτή τη πολύ εύκολη και νόστιμη σπιτική τυροκαυτερή.
Με λίγα απλά βήματα μπορείς να έχεις τη δική σου τυροκαυτερή για να μην αγοράζεις τις τυποποιημένες του σούπερ-μάρκετ. Η γεύση και η ευκολία της θα σε συναρπάσουν και δεν θα προλαβαίνεις να τη φτιάχνεις για σένα και για όσους αγαπάς.
Υλικά
- 800 γρ. φέτα
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
- 2 κ.γ. καυτερή πάπρικα
- 1 καυτερή πράσινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη
- 2 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
- 6 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- Ντομάτα σε κύβους
- Ελιές για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1ο
Μουσκεύουμε σε ένα μπολ με νερό τη φέτα για 30 λεπτά, αλλάζοντας ενδιάμεσα μια-δυο φορές το νερό για να φύγει η υπερβολική αλμύρα του τυριού.
Βήμα 2ο
Μεταφέρουμε τη φέτα σε μπολ και τη σπάμε σε πολύ μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε το σκόρδο, τη γλυκιά και την καυτερή πάπρικα, την πιπεριά, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 3ο
Σερβίρουμε την τυροκαυτερή με κυβάκια ντομάτας, ελιές και ελαιόλαδο.
*Εναλλακτική με κόκκινες πιπεριές
Σοτάρουμε 4 κόκκινες γλυκές πιπεριές ψιλοκομμένες μαζί με 2 πράσινες καυτερές σε 6 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο. Μόλις κρυώσουν, τις ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο του τηγανιού με 800 γρ. τριμμένη φέτα και 8 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι.
