Το δέντρο μουσμουλιά είναι ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο που απαντάται σε ήπια εύκρατα κλίματα και τα μούσμουλα είναι γνωστά και ως Ιαπωνικά δαμάσκηνα και είναι φωτεινά πορτοκαλί οβάλ περιέχοντας μεγάλους καφέ σπόρους. Οι καρποί μεταφέρθηκαν για πρώτη φορά στην Ευρώπη από έναν Πορτογάλο εξερευνητή τον 16ο αιώνα. Τρώγονται συχνά ωμά ή ως εκχύλισμα, αλλά τα φρούτα βρίσκονται επίσης σε μαρμελάδες, πίτες και χυμούς.
Τα φύλλα και τα άνθη της μουσμουλιάς χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές σε τσάι.
Μούσμουλα και οφέλη για την υγεία
Τα φρούτα, οι σπόροι και τα φύλλα της μουσμουλιάς έχουν μια μεγάλη ποικιλία από οφέλη για την υγεία.
Τα μούσμουλα έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, χημικές ουσίες που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες και ασθένειες. Μελέτη έδειξε ότι τα φύλλα της μουσμουλιάς είχαν ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση από 54 άλλα φαρμακευτικά φυτά.
Οι πρώτες έρευνες δείχνουν ότι οι καρποί και τα φύλλα της μουσμουλιάς μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου. Τα αντιοξειδωτικά στα μούσμουλα βοηθούν στην καταστολή της ανάπτυξης καρκινικών όγκων. Το εκχύλισμα ή το μούσμουλο μπορεί να βοηθήσει στην εξόντωση των καρκινικών κυττάρων στο σώμα. Αυτό το γεγονός σταματά τη δημιουργία και την εξάπλωση των όγκων. Η αντικαρκινική δράση τους έχει αποδειχθεί σε ζώα και σε κυτταρικό επίπεδο, αλλά δεν έχει μελετηθεί σε ανθρώπους.
Επιπρόσθετα, τα μούσμουλα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Α και β-καροτένιο, ένα αντιοξειδωτικό. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, του πνεύμονα και άλλων μορφών καρκίνου.
Έχει αποδειχθεί επίσης ότι το φύλλο, ο σπόρος και ο καρπός της μουσμουλιάς μειώνουν τη φλεγμονή, την υπερβολικά αντιδραστική αντίδραση του οργανισμού σε έναν ερεθιστικό παράγοντα όπως τα μικρόβια ή τα αλλεργιογόνα. Η κινεζική ιατρική χρησιμοποιεί εδώ και αιώνες τα φύλλα της μουσμουλιάςγια τη θεραπεία ασθενειών που προκαλούνται από φλεγμονή, όπως η βρογχίτιδα και το άσθμα.
Για παράδειγμα, η φλεγμονή των πνευμόνων προκαλεί πολλά προβλήματα, όπως η βρογχίτιδα και ο βήχας. Σε αρκετές μελέτες, τα εκχυλίσματα φύλλων μουσμουλιάς έδειξαν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα που βοήθησαν στη μείωση της χρόνιας βρογχίτιδας. Οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες όμως πραγματοποιήθηκαν σε ζώα. Συνεπώς είναι πολύ νωρίς για να είμαστε σίγουροι αν οι άνθρωποι έχουν τα ίδια αντιφλεγμονώδη οφέλη από τα μούσμουλα.
Μούσμουλα και Διαβήτης
Ο Σακχαρώδης Διαβήτης είναι μια ασθένεια που προκαλείται όταν ο οργανισμός ενός ατόμου δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη ή ο οργανισμός του είναι ανθεκτικός στην ινσουλίνη.
Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πολύ υψηλό σάκχαρο στο αίμα (στην περίπτωση του διαβήτη τύπου 1) ή σε πολύ χαμηλό σάκχαρο στο αίμα (στην περίπτωση του διαβήτη τύπου 2). Πολλές μελέτες δείχνουν ότι το εκχύλισμα φύλλων της μουσμουλιάς μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και τον έλεγχο τόσο του διαβήτη τύπου 1 όσο και του διαβήτη τύπου 2.
Αυτό συμβαίνει επειδή το μούσμουλο μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα και να αυξήσει τα επίπεδα ινσουλίνης.
Παρενέργειες
Τα μούσμουλα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.
Οι αντιδράσεις αυτές μπορεί να είναι ήπιες, αλλά σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσουν αναφυλαξία (απώλεια αναπνοής). Μην καταπίνετε τους μεγάλους καφέ σπόρους τους. Αν και είναι σπάνιο, οι σπόροι αυτοί μπορεί να προκαλέσουν ήπια δηλητηρίαση εάν καταναλωθούν ωμοί.
Θρετικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
| Θερμίδες | 47 |
| Πρωτείνη | 0,43 γραμμάρια |
| Λιπαρά | 0,2 γραμμάρια |
| Υδατάνθρακες | 0,5 γραμμάρια |
Πώς μπορείτε να καταναλώσετε τα μούσμουλα;
Τα μούσμουλα μπορούν να καταναλωθούν και να χρησιμοποιηθούν σε πολλές διαφορετικές μορφές, όπως ως τσάι, συμπλήρωμα, εκχύλισμα ή σνακ.
Εάν τρώτε ολόκληρο το μούσμουλο, μπορείτε είτε να ξεφλουδίσετε τη φλούδα και να φάτε γύρω από τους σπόρους είτε να το κόψετε στη μέση, να αφαιρέσετε τον σπόρο και να φάτε γύρω από τη φλούδα. Δεν έχουν όλα τα μούσμουλα τον ίδιο αριθμό σπόρων. Συνήθως περιέχουν έναν, δύο ή τρεις σπόρους. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα από μούσμουλα, να τα προσθέσετε σε smoothies , ή σε γλυκόξινες σάλτσες.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η μαλακή σάρκα των καρπών αυτών μπορεί να βάψει τα χέρια σας καφέ.
