Διαβάζοντας αυτά τα τρία τρόφιμα στον τίτλο, σίγουρα θα σκεφτήκατε ότι δεν μπορούν να έχουν τίποτα κοινό μεταξύ τους. Ωστόσο, πρόκειται για συχνό λάθος, αφού το πράσινο τσάι, η σοκολάτα και το κρασί θεωρούνται όλα στην πραγματικότητα υπερτροφές, δηλαδή παρέχουν κάποια εκπληκτικά και πολύτιμα οφέλη στην υγεία μας που άλλα τρόφιμα δεν μπορούν.
Και τώρα μάλλον θα αναρωτιέστε πώς γίνεται η σοκολάτα και το κρασί να έχουν μια τόσο σημαντική θετική επίδραση στην υγεία μας. Αλλά είναι αλήθεια… και για να πειστείτε, διαβάσετε την παρακάτω λίστα τροφίμων και ύστερα θα θέλετε να συμπεριλάβετε αυτά τα 10 σημαντικά συστατικά στη διατροφή σας.
Σοκολάτα, κρασί, πράσινο τσάι… και άλλες υπερτροφές!
Πράσινο τσάι
Σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου του Scranton, η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να εμποδίσει τη σκλήρυνση των αρτηριών, που μακροπρόθεσμα προκαλεί καρδιακά εμφράγματα, εγκεφαλικά και σοβαρές επιπλοκές στους πνεύμονες. Γι’ αυτό, γιατί να μην αντικαταστήσετε κάποιες φορές το απλό τσάι με το πράσινο; Πρόκειται για ένα υγιεινό ρόφημα και η καρδιά σας θα σας ευχαριστεί που το επιλέξατε.
Μαύρη σοκολάτα
Παρά την διαδεδομένη αρνητική αντίληψη για τη σοκολάτα, η μαύρη σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να ρίξουν την πίεση, να βελτιώσουν την κυκλοφορία του αίματος και γενικά να διατηρήσουν υγιή την καρδιά σας. Η σοκολάτα επίσης μας φτιάχνει τη διάθεση και έτσι είμαστε ταυτόχρονα και υγιείς και κεφάτοι. Επιλέξτε σοκολάτες με 70% περιεκτικότητα σε κακάο και απολαύστε τόσο την τέλεια γεύση της, όσο και τα οφέλη της.
Κόκκινο κρασί
Το κόκκινο κρασί θεωρείται υπερτροφή, αν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες. Παραδόξως, περιέχει βιταμίνες Α, Κ και G και ένα μικρό ποσοστό σιδήρου και ασβεστίου, κάνοντάς το αποτελεσματικό στην πρόληψη του κρυολογήματος και στην ισορροπία του βάρους μας. Εκτός από τις ελληνικές επιλογές σε κόκκινο κρασί, επιλέξτε ποικιλίες από τη Σαρδηνία, την Χιλή ή τη Γαλλία, που θεωρείται ότι παράγουν τα πιο υγιεινά σταφύλια.
Μποκ τσόι ή κινέζικο λάχανο
Πρόκειται για μια πράσινη υπερτροφή που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β, η οποία βοηθά στην ομαλή πέψη, μειώνει το στρες και διατηρεί την επιδερμίδα μας υγιή. Το μποκ τσόι δεν ωφελεί μόνο το σύνολο του οργανισμού, αλλά είναι και εύκολο να προστεθεί στην καθημερινή μας διατροφή. Συνδυάστε το με ψάρι, κοτόπουλο ή σε σούπα. Επίσης, το βρίσκουμε και ως συστατικό πολλών πιάτων στα κινέζικα εστιατόρια και περιλαμβάνεται κυρίως σε ψημένα λαχανικά στον ατμό και σε σούπες.
Γκότζι μπέρι
Αυτό το είδος μούρων είναι πλούσια πηγή βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων, περιέχοντας 8 απαραίτητα αμινοξέα, όπως επίσης βιταμίνες Α, C, σίδηρο και αντιοξειδωτικά- πολλά οφέλη για ένα τόσο μικρό φρούτο! Οι έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωσή τους βελτιώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και βοηθά στη διατήρηση μιας συγκεκριμένης δίαιτας, αφού μας παρέχει την απαραίτητη ενέργεια. Μπορείτε να τα καταναλώσετε σκέτα, αλλά και να τα προσθέσετε σε κέικ και muffins.
Μαϊντανός
Ο μαϊντανός διαθέτει μια σειρά πλεονεκτημάτων για την υγεία μας που μάλλον οι περισσότεροι άνθρωποι αγνοούν. Το πιο σημαντικό εξ αυτών είναι η μείωση των φλεγμονών, βοηθώντας έτσι στα συμπτώματα της αρθρίτιδας. Αυτό οφείλεται σε ένα έλαιο που περιέχει και ονομάζεται ευγενόλη και το οποίο εμποδίζει το πρήξιμο στις αρθρώσεις. Ο μαϊντανός είναι εύκολο να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας, αφού βρίσκεται σε πολλά από τα μεσογειακά, ελληνικά πιάτα.
Ντομάτες
Αυτό το φρούτο/λαχανικό συγκαταλέγεται ανάμεσα στις υπερτροφές που προλαμβάνουν τον καρκίνο. Περιέχει λυκοπένιο, που δρα ενάντια σε καρδιακές παθήσεις, μαζί με βιταμίνες Α, C και Ε, οι οποίες, όπως υποδεικνύουν οι έρευνες, βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου. Οι ντομάτες περιλαμβάνονται σε σχεδόν όλες τις σαλάτες και βέβαια στις σάλτσες για ζυμαρικά. Γι’ αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο να τις συμπεριλάβουμε στην καθημερινή μας διατροφή.
Σολομός
Το ψάρι γενικά συστήνεται για τα οφέλη που προσφέρουν τα ωμέγα 3 λιπαρά του. Ο σολομός συγκεκριμένα είναι πλούσιος σε μεταλλικά στοιχεία, όπως ασβέστιο και βιταμίνες Α και Β. Είναι επίσης γνωστό ότι βελτιώνει τη μνήμη και κρατά τον εγκέφαλο σε εγρήγορση, βοηθώντας έτσι στο διάβασμα. Για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα, δοκιμάστε να ψήσετε ένα φιλέτο σολομού με χυμό λεμονιού και γλυκοπατάτες (κατά προτίμηση τηγανητές).
Κάλε
Εξαιρετικό αντικατάστατο του λάχανου και σίγουρα εύκολο να προστεθεί στην καθημερινή μας διατροφή. Το κάλε περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C (4 φορές περισσότερη από το σπανάκι), όπως επίσης και μια αξιοσημείωτη ποσότητα βιταμίνης Κ που προλαμβάνει τη θρόμβωση. Μπορεί να προστεθεί ακόμα και σε smoothies.
Καρύδια
Η κατανάλωση μόνο 10 καρυδιών την ημέρα σας παρέχει μια γενναιόδωρη ποσότητα άλφα-λινολενικού οξέος (διπλάσια μάλιστα απ’ όσο λαμβάνετε από άλλες τροφές την ημέρα). Επιπλέον, περιέχουν ωμέγα 3 λιπαρά, οπότε, όπως και ο σολομός, βελτιώνουν τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Μπορείτε να τα καταναλώσετε σκέτα, να τα βάλετε στα γλυκά και τα κέικ σας, αλλά και σε σαλάτες και σάλτσες ζυμαρικών.
