Αν αγαπάτε τη γεύση του carrot cake, αυτές οι μικρές μπουκίτσες με καρότο, βρώμη, καρύδια και κανέλα θα γίνουν η αγαπημένη σας υγιεινή λιχουδιά για κάθε στιγμή της ημέρας. Φτιάχνονται εύκολα, χωρίς ψήσιμο, και ολοκληρώνονται με μια ελαφριά επικάλυψη τριμμένης καρύδας.
ΥΛΙΚΑ
- ½ φλ. χουρμάδες βασιλικούς
- 1 φλ βρώμη
- ½ φλ. καρύδια
- ½ φλ. τριμμένα καρότα
- 1 κ.γ βανίλια
- 1 κ.γ κανέλα
- 1 κ.σ σιρόπι σφενδάμου ή μέλι (προαιρετικά)
- ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
- 2 κ.σ τριμμένη καρύδα
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Αφαιρούμε από τους χουρμάδες τα κουκούτσια και τους μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό για 5΄.
ΒΗΜΑ 2
Τους στραγγίζουμε και τους αλέθουμε σε μπλέντερ μαζί με όλα τα υλικά της γέμισης.
ΒΗΜΑ 3
Σχηματίζουμε 16 μπαλίτσες και τις κυλάμε στην καρύδα. Διατηρούνται στο ψυγείο.
