Μπορεί στην Ελλάδα να μη γιορτάζουμε επίσημα το Halloween, αλλά δεν βρίσκουμε κανέναν απολύτως λόγο γιατί να μην γιορτάσουμε τα οφέλη της… μασκότ του, της κολοκύθας, τώρα που βρίσκεται στην εποχή της.
Στις Η.Π.Α., την Ιρλανδία, την Αυστραλία, τον Καναδά και πολλές άλλες χώρες του κόσμου, το Halloween αποτελεί μια πολύ μυστικιστική γιορτή, όπου κάθε χρόνο τη νύχτα της 31ης Οκτωβρίου παιδιά και μεγάλοι μεταμφιέζονται σε κάτι τρομακτικό, σε μια ατμόσφαιρα με πρωταγωνιστές τα… φαντάσματα και τα πνεύματα. Στο πλαίσιο αυτής της γιορτής, η κολοκύθα παίζει σημαντικό ρόλο κυρίως ως διακοσμητικό, αφού σκαλίζεται και κοσμεί τα σπίτια και τους κήπους σε στυλ φαναριού.
Εμείς σήμερα αποφασίσαμε να μην τη σκαλίσουμε απλώς, αλλά να αναλύσουμε τα οφέλη της, μήπως και τη βάλουμε περισσότερο στην καθημερινότητά μας και το πιάτο μας -κι όχι για διακοσμητικούς λόγους.
Βιταμίνες, φυτικές ίνες και θρεπτικές ουσίες κάνουν… πάρτι στην κολοκύθα
Τα οφέλη της κολοκύθας
- Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, ξεπερνώντας τη συνιστώμενη ημερήσια δόση ανά 100 γραμμάρια, προωθώντας την υγεία των ματιών και ταυτόχρονα ενισχύοντας το ανοσοποιητικό
- Οι φυτικές της ίνες κάνουν καλό στο έντερο και βοηθούν στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης στο αίμα, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού, έτσι ώστε να μην πεινάμε και να καταναλώνουμε λιγότερο φαγητό στη συνέχεια της ημέρας
- Προσέχει τη σιλουέτα μας με μόλις 26 θερμίδες στα 100 γραμμάρια
- Είναι ευεργετική για το δέρμα, συνδυάζοντας βιταμίνες Α, Ε και C, διατηρώντας το λαμπερό και υγιές, στο πλαίσιο –πάντα- ενός υγιεινού τρόπου ζωής
- Έχει αντιφλεγμονώδη δράση χάρη στη βήτα καροτίνη (πρόδρομη ουσία της βιταμίνης Α) και προστατεύει από φλεγμονή στις αρθρώσεις
- Μας ανεβάζει τη διάθεση χάρη στην L-τρυπτοφάνη που περιέχει, μια χημική ένωση που προκαλεί συναισθήματα ευημερίας και ευτυχίας
- Οι σπόροι της είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνη και σίδηρο, που σημαίνει ότι τίποτα δεν πάει χαμένο
- Τόσο η σάρκα, όσο και οι σπόροι της κολοκύθας, είναι πλούσια σε μαγνήσιο, το οποίο είναι σημαντικό για διάφορες βιολογικές λειτουργίες, για υγιή οστά και δόντια
- Στα 100 γραμμάρια κολοκύθας λαμβάνουμε επίσης το 9% της ποσότητας καλίου που πρέπει να λαμβάνουμε καθημερινά, το οποίο είναι σημαντικό για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, καθώς δουλεύει αντισταθμίζοντας το νάτριο, ενώ είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη των μυών, το νευρικό σύστημα και την εγκεφαλική λειτουργία
- Οι κολοκύθες είναι φυσικά διουρητικά και βοηθούν στην αποβολή των τοξινών και ανεπιθύμητων αποβλήτων από το σώμα, αφήνοντας μας ανανεωμένους και υγιείς
Πώς να την απολαύσετε με φαντασία
Η κολοκύθα μπορεί να δώσει μια πολύ γευστική βελουτέ σούπα, αν τη συνδυάσετε με γάλα, τζίντζερ, κρεμμύδι και καρότο ή μια νοστιμότατη κολοκυθόπιτα, με πορτοκάλι, κανέλα, γαρίφαλο και σταφίδες. Μπορείτε να τη βράσετε και να την προσθέσετε στη σαλάτα σας ή να φτιάξετε τουρλού με κολοκύθα, λαχανικά και όσπρια. Ακόμη, μπορείτε να την κάνετε πουρέ και να τη συνδυάσετε με διάφορα φαγητά ή να την απολαύσετε ψητή στο φούρνο με διάφορα λαχανικά.
