Φιλάκι πετροκέρασο περιμένουμε από σένα μιας και θα μάθεις οσονούπω απέξω κι ανακατωτά όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για τη διατροφική αξία των κερασιών.
Αν δεν έχεις ήδη γεμίσει το ψυγείο σου με κεράσια, ήρθε η στιγμή να το σκεφτείς σοβαρά. Μικρά, κατακόκκινα και λαχταριστά, τα κεράσια δεν είναι απλώς το πρώτο σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού. Είναι ένας μικρός διατροφικός θησαυρός που μπορεί να κάνει θαύματα για την υγεία σου – και μάλιστα χωρίς περιττές θερμίδες ή τύψεις. Αν αναρωτιέσαι γιατί να τα προτιμήσεις αντί για ένα ακόμη μπισκοτάκι με σοκολάτα, εδώ είναι όλα όσα χρειάζεται να ξέρεις.
Μικρή μπουκιά, μεγάλη αξία
Ξεκινώντας από τα βασικά: κάθε 100 γραμμάρια κερασιών περιέχουν περίπου 50–60 θερμίδες, κάνοντάς τα ιδανική επιλογή για σνακ ή γλυκό χωρίς ενοχές. Περιέχουν περίπου 82% νερό, κάτι που σημαίνει πως σε ενυδατώνουν ενώ τρως, ιδανικά για τις ζεστές μέρες. Και το καλύτερο; Είναι γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά.
Πιο αναλυτικά, τα κεράσια περιέχουν:
Βιταμίνη C, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σου και βοηθά στην απορρόφηση σιδήρου.
Κάλιο, απαραίτητο για την ισορροπία των υγρών στον οργανισμό και τη ρύθμιση της πίεσης.
Φυτικές ίνες, που ενισχύουν την καλή λειτουργία του εντέρου και σε κρατούν χορτάτο/η περισσότερο.
Βιταμίνη Α (μέσω της προβιταμίνης β-καροτίνης), χρήσιμη για την όραση και την επιδερμίδα σου.
Τα κεράσια είναι έξυπνη τροφή – κυριολεκτικά
Τα κεράσια, ειδικά οι πιο σκούρες ποικιλίες, περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως οι ανθοκυανίνες, που είναι υπεύθυνες για το βαθύ κόκκινο χρώμα τους. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και της οξειδωτικής καταπόνησης – δύο διαδικασίες που συνδέονται με ασθένειες όπως η καρδιοπάθεια, ο διαβήτης τύπου 2 και η άνοια.
