Χρυσαφένια τραγανή κρούστα, γεμάτες λιωμένο τυρί και μυρωδικά που θα ξετρελαίνουν, αυτές οι τυροκροκέτες φτιάχνονται γρήγορα και πανεύκολα με αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη! Δε θα μείνει καμία!
Υλικά
220 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
220 γρ. γκούντα, τριμμένο
50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
50 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
1 αυγό, medium
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή ή γλυκιά
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
Μαρμελάδα της αρεσκείας μας
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη γραβιέρα, το γκούντα, τη φέτα, τη φρυγανιά, το αυγό, την πάπρικα, λίγο αλάτι, πιπέρι και φορώντας γάντια μιας χρήσης, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Πλάθουμε μπαλάκια των 30 γρ. περίπου και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τις κροκέτες, μέχρι να χρυσαφίσουν.
Μόλις είναι έτοιμες, τις μεταφέρουμε με τη βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας, σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
Σερβίρουμε τις τυροκροκέτες ζεστές, συνοδεύοντας με μαρμελάδα της αρεσκείας μας.
